Capibara

On hän, joka jäi päällimmäisenä mieleen kälyn ja insinöörin Panaman matkan kuulumisista. Suloinen jokisika ei kuitenkaan liity ainakaan fyysisesti tähän ruokaan, mutta sen kanssa samaa kansallisuutta edustavat cashew-pähkinät pääsivät pureskeltavikseni.

Capibara-salaattiin et siis tarvitse:

- capibaraa

Capibara-salaattiin tarvitset:

- vapaavalintaista salaattia (mulla oli lollo rossoa)

- kurkkua

- paprikaa

- päärynää

- tuliaiseksi saatuja cashew-pähkinöitä (Muut eivät kelpaa, täytyy olla tuliainen ja vieläpä Panamasta. Äläkä edes kuvittele lähteväsi hakemaan pähkinöitä itse, sillä se ei ole sama juttu ollenkaan.)

- sinihomejuustoa

- herneitä

- minä työnsin sekaan vielä edamin jämät ja valkosipulikrutonkeja, mutta ilmankin pärjää jos on pakko

Pilko pilkottavat ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Syö ja yritä säästää osa seuraavan päivän evääksi, sillä tähän tulee himo, ja lounastauolla kiität itseäsi jos löydät eväsrasiastasi tätä salaattia. Usko mua. Nuo pähkinät ovat ihan uskomattoman hyviä ja juustothan nyt tietysti maistuvat aina. Päärynä taas pääsi mukaan koska se on juuston hyvä kaveri. Loput ovatkin sitten vain pakollisia rehuja, jotka nyt vaan kuuluu laittaa mukaan, jotta tätä voi kutsua salaatiksi.

Tämä on niin ihanan makuista, että eilen oli taas pakko vääntää capibara-salaattia kolmatta kertaa viikon sisään. Tällä kertaa käytin juustoina goudaa ja valkosipulibrietä. Namnam, hyvin toimi niilläkin juustoilla. Onneksi pähkinöitä on vielä paaaljon jäljellä, sillä lisää on saatava ja heti!